Als „ Prihsna “, das heutige Brixen im Jahre 901 erstmals erwähnt wurde, war Stufels schon Jahrtausende besiedelt. Die geschützte Lage zwischen den Flüssen Eisack und Rienz wie auch die Wichtigkeit des Eisacktales als Verkehrsweg über die Alpen führten bereits in der Steinzeit zu ersten Ansiedlungen. Bei Ausgrabungen wurden Schichten über Schichten von Besiedlungsspuren freigelegt, auch die Römer unterhielten hier über Jahrhunderte Gehöfte und wahrscheinlich eine Straßenstation.

Die heutige Bebauung Stufels reich weit ins Mittelalter zurück, dementsprechend steht der Stadtteil fast zur Gänze unter Denkmalschutz. Wer heute durch die engen und meist sehr ruhigen Gassen von Stufels schlendert, bekommt einen unverfälschten Blick in vergangene Jahrhunderte. Die wenigen Schritte von der Brixner Altstadt und dem Domplatz über die Adlerbrücke sollte jeder Besucher der Stadt Brixen unternehmen um die besondere Atmosphäre dieses mittelalterlichen Architekturjuwels zu genießen.