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Osteria Plazores

St. Vigil in Enneberg, Plazores 14
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Osteria Plazores

St. Vigil in Enneberg, Plazores 14

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Informationen zu Osteria Plazores

Unser kleines aber feines Restaurant im Zentrum von St. Vigil in Enneberg
… welches im mittelalterlichen Bau aus dem Jahr 1296 beheimatet ist, nennen wir Plazores.

Wohldurchdacht, Selbstgemacht aus biologischem Anbau ist unsere gastronomische Devise. Von Produkten wie z.B. Fleisch aus liebevoller, teils hofeigener Viehhaltung, über den Anbau unserer Kräuter – bis zur sorgfältigen und nachhaltigen Verarbeitung der Lebensmittel aus Ulis und Romans Hand. Tló (das ist) unser Plazores.

Wir teilen nicht nach Vorspeisen, Hauptgang und Dessert ein, sondern nach den Entfernungen aus der unsere ausgewählten Grund-Produkte und Zutaten, stammen. Denn alles was wir nicht selbst auf unserem Hof - herstellen können, kommt aus maximal 99 km Entfernung von ausgewählten Bauern und Lieferanten aus dem Pustertal, Gadertal oder dem nahen Eisacktal, die wir alle persönlich kennen und denen wir vertrauen.

Alles unter:

  • RAGGIO 0 km wurde auf unserem Hof produziert. 
  • RAGGIO 33 km steht für Lebensmittel die aus maximal 33 km Entfernung stammen
  • RAGGIO 99 km kennzeichnet jene die aus maximal 99 km Entfernung kommen.

Ganz neu: Unser Hofladele mit dem hauseigenen Plazoresspeck!

Köstliche Gerichte aus biologisch hergestellten Zutaten, in der Osteria Plazores gilt dieses naturnahes Küchenkonzept.

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