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Unteroltlhof

Sexten, Helmweg 11/B Zur Merkliste hinzufügen
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Unteroltlhof

Sexten, Helmweg 11/B

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  • Auf dem Biobauernhof Moserhof im Ahrntal werden vor allem Käse  und Milchprodukte hergestellt!
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  • Das Käsen ist eine Kunst für sich.
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  • Am Gatscher Hof in Kiens widmet sich Familie Innerhofer ganz der Produktion von feinen Milchprodukten.
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  • Bis zum würzig schmeckenden Käselaib sind viele Handgriffe nötig.
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    Fasslerhof

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  • Der Lohn harter Arbeit im steilen Gelände. Die Köstlichkeiten vom Hochgruberhof im Mühlwaldertal.
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    Hochgruber

    Mühlwald
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Informationen zu Unteroltlhof

Der Unteroltlhof in Sexten weiss worauf es beim Käsen ankommt. Hier ist es eine Mischung zwischen langjähriger Handwerkserfahrung und der Liebe zum Produkt. Bunte, kräuterreiche Bergwiesen sind als Futter das Beste "Ausgangsmaterial" für verschiedene Schnittkäsesorten aus Ziegen- und Kuhrohmilch vom Unteroltlhof am Ende des Sextnertales. Erholung und Verköstigung am gleichen Platz und beides von erstklassiger Qualität.

Der Unteroltlhof in Sexten versteht es in luftigen 1.450 m Höhe geschmackvolle Käseköstlichkeiten zu produzieren.

Würzige Käsespezialitäten aus dem Hochpustertal

Kräuterwiesen soweit das Auge reicht, ein Bergpanorama, das einem den Atem verschlägt. Ein Alpentraum mit der dazupassenden Kost. Der Unteroltlhof in Sexten produziert Ziegen- und Kuhrohmilchkäse von hervorragender Qualität.

Der Käse schmeckt so, wie die Gegend aussieht. Herrlich.

Käse/ Milchprodukte

Die frische Südtiroler Bergluft, die saftigen Blumenwiesen und die würzigen Kräuter haben positive Nebenwirkungen: Die Kühe geben eine Milch von besonderer Qualität, die zu zahlreichen köstlichen Milchprodukten weiterverarbeitet wird.



Mit viel Fachwissen, Erfahrung und Leidenschaft verwandeln Südtirols Bauern und Bäuerinnen das weiße Gold in Produkte wie Butter, Naturjoghurt und Topfen sowie Käse in Form von Frisch-, Schnitt- oder Weichkäse, die wahre Gaumenfreuden versprechen.



Neben Kuh- wird unter dem Markenzeichen „Roter Hahn“ auch Ziegenmilch nach traditionsreichen Rezepturen verarbeitet. Zur Anwendung kommen natürliche Käsekulturen.

Vielfalt aus weißem Gold

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