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Ahner

Rodeneck Rodengo, Ahnerberg 106
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Ahner

Rodeneck Rodengo, Ahnerberg 106

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  • Umgeben von Grün liegt der Buschenschank Gummererhof oberhalb von Brixen.
    Hof- und Buschenschank

    Gummererhof

    Brixen
  • Der Buschenschank Gostner Hof in Barbian im Eisacktal bietet bäuerlichen Genuss in herrlicher Umgebung
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    Gostner Hof

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  • Typische Bauernspezialitäten im Buschenschank Oberpartegger im Eisacktal
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    Villanders
  • Zufriedene Gesichter beim Buschenschank Strasserhof im Eisacktal
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    Vahrn
  • Die Frühlingssonne bringt den Hubenbauerhof in Vahrn im Eisacktal zum Strahlen.
    Hof- und Buschenschank

    Hubenbauer

    Vahrn
  • Gemütlich beisammen sitzen im Winklerhof in Villanders.
    Hof- und Buschenschank

    Winklerhof

    Villanders
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Informationen zu Ahner

Auf der Sonnenterrasse am Hofschank Ahner genießen die Gäste einen herrlichen Ausblick auf die umliegenden Bergketten und das gesamte Eisacktal. Drinnen laden die getäfelten Stuben zu gemütlichen Stunden ein. Eine Besonderheit sind die köstlichen Vorspeisenteller. Der Hof bietet auch Urlaub auf dem Bauernhof an.

Lecker

Ahner’s Brettlmarende mit selbst gebackenem Brot, klare Rindskraftbrühe mit Schüttelbrotfrittaten oder Speckknödel, Gulaschsuppe vom eigenen Jungrind, Tris mit „Schlutzer“, Knödel und Nocken, Teigtaschen gefüllt mit Brennnessel, Kürbis oder Frischkäse je nach Jahreszeit. Ahner’s Kräuterburger mit eigenem Rindfleisch, selbst gebackenem Brot und Kräutertopfen. Säfte: Holundersaft, Pfefferminzsaft, Melissensaft.

Gaumenschmauß

WAS IST EIN HOFSCHANK?

Beim Hofschank handelt es sich um einen Bergbauernhof, der sich außerhalb des klassischen Weinbaugebietes befindet. Er tischt den Gästen ausschließlich traditionelle Südtiroler Spezialitäten auf und bietet ihnen mindestens ein Gericht mit Fleisch vom eigenen Bauernhof an. Dazu werden hofeigene Säfte sowie gute Tropfen vom Weinland Südtirol gereicht.

Definition eines Hofschankes

Der Hofschank Ahner ist ein Bergbauernhof mit Viehhaltung in Rodeneck. Folgende Produkte stammen direkt von Hof und Feld: Rindfleisch, Schweinefleisch, Truthahnfleisch, Milch, Eier, Obst und Gemüse. Zudem werden folgende Produkte für die Gäste am Hof veredelt: Marmelade, Käse, Butter, Würste, Säfte und Sirupe. 

Produkte vom Hof!

GENIESSEN AUF EINEM „ROTER HAHN“ SCHANKBETRIEB HEISST

Genießen auf einem Roter Hahn Schankbetrieb heißt genießen direkt beim Erzeuger. Produkte die hier auf den Tisch kommen, stammen zum Großteil direkt von Hof und Feld. Und bieten – nach alten Traditionen weiterverarbeitet – eine Schatzkammer voller Gaumenfreuden. Von A wie Apfelsaft bis Z wie Ziegenfleisch stellen die Bauersleute im Lauf der Jahreszeiten alles her, was das Genießerherz begehrt.

Was bedeutet es eigentlich, bei einem Roter Hahn Schankbetrieb einzukehren?

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