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Hofladen

Pflegerhof

Hofladen · Seiser Alm · 785 m ·
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  • Am Anfang war die Liebe zur Natur. Martha Mulser vom Pflegerhof in Seis am Schlern.
    / Am Anfang war die Liebe zur Natur. Martha Mulser vom Pflegerhof in Seis am Schlern.
    Foto: First Avenue
  • / Aus den frischen Kräutern vom Pflegerhof in Seis werden köstliche Tees hergestellt.
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  • / Viel Arbeit, viel Geschmack. Es sind viele Hände nötig um aus dem Boden schmackhafte Kräuter sprießen zu lassen.
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  • / Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Feinste Kräuter und Gewürze vom Pflegerhof in Seis am Schlern.
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  • / Blüten und Blätter, die schmecken und heilen.
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  • / Schön, würzig, gesund. So müssen Kräuter sein, so sind sie am Pflegerhof in Seis am Schlern.
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Eine würzige Vorreiterrolle im Südtiroler Kräuter- und Gewürzanbau nimmt der Pflegerhof in Seis in der Region Seiser Alm ein. Mit viel Arbeit, Fachwissen und der Freude an würzigen Pflanzen hat Martha Mulser den Pflegerhof zu einem Garten Eden der Düfte gemacht.
Auf einer Fläche von über einem Hektar gedeihen am Pflegerhof in St. Oswald/Seis in der Gemeinde Kastelruth (850 m) in der Region Seiser Alm, viele Kräuter- und Gewürzpflanzen. Im Sommer gleicht dies einem Paradies der Düfte, Aromen und Farben. Im Jahre 1982 hat Martha Mulser mit dem Kräuteranbau begonnen und gilt somit als Pionierin. Heute umfasst allein das Jungpflanzenangebot eine Vielfalt von 500 verschiedenen Kräutern. Im Sommer werden geführte Besichtigungen angeboten.

Geschmack und Gesundheit vom Pflegerhof in Seis am Schlern.

Kräuter und Gewürze machen Speisen und Getränke zu Köstlichkeiten und halten gesund. Am Pflegerhof in der Region Seiser Alm werden bereits seit vielen Jahren eine Vielzahl an Kräutern und Gewürzpflanzen angebaut. Im Hofladen werden Kräutermischungen (25 g); Einzelkräuter (20 g, 25 g); Gewürzmischungen (15 g, 20 g); Kräutersalz (150 g, 180 g, 300 g) und Teebeutel angeboten.

Kräuter

Gegen alles ist ein Kräutlein gewachsen.
Im hofeigenen Kräutergarten vieler Südtiroler Bauernhöfe wachsen Majoran, Dill, Beifuß, Rosmarin und unzählige andere heimische Kräuter. Unter der Marke "Roter Hahn" entstehen daraus aromatische Kräutermischungen, würzige Kräutersalze oder duftende Kräutertees.
Die verwendeten Kräuter müssen nicht nur den Bestimmungen des biologischen Anbaus sowie den Leitlinien für Arznei- und Gewürzpflanzen entsprechen, sondern auch zum richtigen Zeitpunkt gesammelt worden sein. Am Hof werden die erntefrischen Kräuter dann durch eine schonende Trocknung haltbar gemacht. Dabei darf die Temperatur während des Trocknungsvorganges 40° C nicht überschreiten: Nur so bleibt das volle Aroma erhalten. Einige Kräuteranbauer tragen neben dem Gütesiegel "Roter Hahn" auch das "Qualitätszeichen Südtirol".

Anfahrt

Auf der Landesstraße Völs - Seis bei St. Vigil der Beschilderung „Pflegerhof“ Richtung St. Oswald folgen oder von Waidbruck kommend, über St. Oswald wiederum der Beschilderung zum Pflegerhof folgen.

Koordinaten

DD
46.545750, 11.527890
GMS
46°32'44.7"N 11°31'40.4"E
UTM
32T 693803 5157791
w3w 
///erste.ehrenamt.lerne
Anreise mit der Bahn, dem Auto, zu Fuß oder mit dem Rad

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St. Oswald 24
39040 Kastelruth
Telefon +39 0471 706771 Fax +39 0471 706771
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