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Beerenhof

Niederdorf, Niederdorf, Im Lexer Anger 13
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Beerenhof

Niederdorf, Niederdorf, Im Lexer Anger 13

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Informationen zu Beerenhof

Schon seit vielen Jahren baut Familie Burger verschiedenste Beeren- und Gemüsesorten selbst an. Diese werden am Hof in liebevoller Handarbeit zu Fruchtaufstrichen, Sirupen und eingelegtem Gemüse veredelt. Zu den Besonderheiten zählt die nordische Zitrone, die als Ersatz für die herkömmlich verwendete Zitronensäure dient. Im Angebot stehen Produkte, die so naturnah wie möglich hergestellt werden.

Der Beerenhof in Niederdorf im Hochpustertal ist ein Garten Eden der landwirtschaftlichen Köstlichkeiten.

Geschmackvolle Vielfalt

Im Hofladen des Beerenhof Alber in Niederdorf sind zahlreiche Fruchtsirupe, Fruchtaufstriche und köstliche "eingelegte Produkte" sowie andere veredelte Produkte erhältlich. Ein Teil des Produktsortiments ist auch im ausgewählten Einzelhandel erhältich.

Natürlich köstlich und haltbar

Fruchtsirup/Fruchtaufstriche

Fruchtsirup:

Voller Geschmack ohne Chemie.
Ob aus Früchten, Blüten oder Kräutern – selbst hergestellte Sirupe sind immer gefragter. Kein Wunder, denn in punkto Geschmack stellen sie die üblichen Soft-Drinks bei weitem in den Schatten. Die Marke „Roter Hahn“ garantiert, dass nur ausgewählte Grundprodukte Verwendung finden.

Bei der Herstellung von Sirupen auf dem Bauernhof werden nach überlieferten Rezepten Früchte, Blüten und Kräuter aller Art mit Rüben- oder Rohrzucker angesetzt. Während Erstere direkt vom Hof stammen, ist das bei Letzterem nicht möglich: Bei Sirupen gilt daher die Regelung, dass höchstens 25 Prozent des Produktes zugekauft werden dürfen, nur für den Fruchtanteil. Die Sirupe werden sorgfältig in Flaschen abgefüllt und stehen sortenrein oder als Mischsirupe unter dem Markenzeichen „Roter Hahn“ zum Verkauf.

 

Fruchtaufstriche:

Kleine Früchtchen ganz groß.
Mit hoher Qualität und einem unvergleichlichen Aroma punkten beim Konsumenten Fruchtaufstriche der Marke „Roter Hahn“. Möglich wird dies durch sonnengereifte Frischware, die – sortenrein oder gemischt – ohne chemische Zusätze im Glas landet.

Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere, Zwetschge, Marille, Kirsche oder etwa Quitte – die Vielfalt der handverlesenen Früchte bester Qualität, die am Bauernhof zu köstlichen Aufstrichen weiterverarbeitet werden, ist groß. Das Besondere dabei: Ein hoher Fruchtanteil bei niedrigem Zuckergehalt sorgt für ein unvergleichliches Aroma im Glas. Zudem werden die schmackhaften Früchte nach der Zerkleinerung schonend erhitzt, damit Vitamine, Geschmack und Farbe erhalten bleiben.

Soßen und Eingelegtes 

In die Gläser, fertig, los

Ein Feuerwerk der Gaumenfreuden entfacht die Produktgruppe „Soßen und Eingelegtes“: Ob pikant oder süß, ob in Essig oder Öl eingelegt – eines ist allen Köstlichkeiten der Marke „Roter Hahn“ gemeinsam: Sie bieten vollen Geschmack, ganz ohne Zusatzstoffe. Das Ausgangsmaterial für feine Soßen, Aufstriche und Pesti muss ebenso einwandfrei sein wie jenes für eingelegtes Obst und Gemüse.
Während Erstere mit ihrer cremigen Konsistenz für die richtige Würze sorgen, präsentieren sich Letztere frisch und knackig. Ins Glas kommen nur erlesene Früchte und Gemüse, die wie schon zu Großmutters Zeiten durchs „Einwecken“ haltbar gemacht werden. Wahrlich für Genießer.

Fruchtsirupe und Fruchtaufstriche vom Beerenhof Alber. Ein erfrischendes Erlebnis.

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