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Sentres Magazin – Genuss & Gastlichkeit

Neues altbewährt, Bufalo Cantina’s in Brixen

Das beliebte Restaurant Bufalo Cantina’s in den Großen Lauben in Brixen verpasst sich eine neue Optik, es bleibt die bewährte Qualität.

Bekannt ist das Bufalo Cantina’s vor allem für die Steaks, aber das wäre etwas zu kurz gegriffen. Hier lässt es sich auch vegetarisch hervorragend schmausen, sogar die Südtiroler Küchentradition findet Platz auf der Speisekarte. So weit also nichts Neues, die Küche führt die bewährte Mischung aus Mexikanischer, Italienischer und Südtiroler Küche weiter.

Mehr dazu:
- das Bufalos Cantina's in Brixen
- immer einen Besuch wert, Brixen

Dafür hat sich das Restaurant einen neuen Anstrich verpasst, helle Farben dominieren, das Interieur empfängt jetzt stilvoll-elegant, ohne die Herkunft und Ausrichtung zu verleugnen. Das gilt auch für den neuen Speisesaal im Keller, ideal für Feiern in etwas größerem Rahmen. Eine neue Leichtigkeit hält Einzug. Allerdings nicht bei den Spare Ribs, die sind köstlich würzig und kraftvoll im Geschmack wie eh und je.

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