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Sentres Magazin – Rezepte

Naturjoghurt von der Seeberalm

Von Natur aus gesund, und auf der Alm besonders wohlschmeckend.

Zutaten für 4 Personen:
1l frische Almmilch, 125g Naturjoghurt

Zubereitung:
Erwärmung von 1 l Frischmilch auf 45°C;
Zugabe von frischem Naturjoghurt (125g);
Gut verrühren und in vorgewärmte Gläser mit Deckel abfüllen;
Warmstellen bei gleichmäßiger Temperatur von 35-40°C

ca. 4 bis 8 Stunden;
dann im Kühlschrank auf +4°C abkühlen

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