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Luggin Steffelehof

Kaltern Caldaro, Heppenheimerstr. 11 Via Heppenheimer Zur Merkliste hinzufügen
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Luggin Steffelehof

Kaltern Caldaro, Heppenheimerstr. 11 Via Heppenheimer

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  • Herzlich Willkommen am Ebnerhof in Atzwang am Ritten.
    Hof- und Buschenschank

    Ebnerhof

    Ritten
  • Der Buschenschank Steidlerhof oberhalb Bozen. Der Blick streift über den Bozner Talkessel bis ins Überetsch.
    Hof- und Buschenschank

    Steidlerhof

    Bozen
  • Am Oberlegar Buschenkschank in Terlan kommen hausgemachte Köstlichkeiten auf den Tisch.
    Hof- und Buschenschank

    Oberlegar

    Terlan
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    Hof- und Buschenschank

    Föhrnerhof

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    Hof- und Buschenschank

    Planitzer

    Montan
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    Hof- und Buschenschank

    Wargerhof

    Mölten
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Informationen zu Luggin Steffelehof

Der Luggin-Steffelehof in Kaltern ist bekannt für das einmalige Ambiente im liebevoll dekorierten Keller, für die saisonalen Köstlichkeiten und den Wein aus eigenem Anbau. Die Familie Luggin heißt Sie herzlich willkommen, sorgt mit ihrer sympathischen, liebenswerten Art für eine angenehme Atmosphäre und manchmal auch mit Musik für gute Stimmung.

Nehmen Sie Platz im alten Steingemäuer, besichtigen Sie den netten Hofladen und den Weinkeller, wo die feinen Tropfen lagern. Die Bäuerin bereitet alle Gerichte selbst zu; dazu verwendet sie ausschließlich heimische Produkte, die möglichst aus kontrolliert biologischem Anbau stammen. Angeboten wird eine Auswahl an typischen, traditionsreichen Speisen aus der Südtiroler Bauernküche, die mit einer bodenständigen Komposition und einem authentischen Geschmack begeistern. 

Öffnungszeiten:
Die aktuellen Öffnungszeiten finden Sie auf der Homepage

Im Buschenschank finden bis zu 35 Personen Platz.

 

 

 

 

 

 

 

 

Die Klassiker aus der Südtiroler Küche, beschrieben von den Spitzenköchen Gerhard Wieser, Helmut Bachmann und Heinrich Gasteiger.

 

Wenn der Luggin-Steffelehof in Kaltern die Tore zum urigen Keller öffnet, freut man sich auf hausgemachte Köstlichkeiten aus der Bauernküche und den eigenen Wein.

Feinste Bauernspeisen

Köstliches aus der Südtiroler Bauernküche wird im Luggin-Steffelehof nach alter Tradition zubereitet. Schmackhafter Speck, Käse, Würziges aus dem Suppentopf, Knödel, Schlutzer, saisonal variierende Teigtaschen und auch manch deftige Speise kommen im Buschenschank auf den Tisch. Zum Dessert gibt es hausgemachte, bäuerliche Mehlspeisen. Die Törggelezeit ist im Buschenschank eine besonders schöne Zeit. Wenn die Ernte eingefahren ist, wird im Luggin-Steffelehof der neue Wein verkostet. Bei herzhaften Gerichten sitzt man im stimmungsvollen Keller in gemütlicher Runde zusammen.



Auf rund 2 Hektar Rebfläche reifen biologisch zertifizierte Trauben, aus denen die Weine "Odorus" (Cuvée aus Gewürztraminer, Weißburgunder) Kalterersee Klassisch und Cuvée Rot "Lavardi" (resistente Sorten) entstehen. Diese lagern im Keller, den man gerne besichtigen kann. Außerdem werden am Luggin-Steffelehof verschiedene Säfte hergestellt, sowie Brände und Liköre. Die hochwertige Früchtequalität, die schonende Verarbeitung und das fachgerechte Destillieren bringen edle Produkte höchster Qualität hervor.

Mit Tradition und Liebe zum Detail.

WAS IST EIN BUSCHENSCHANK?

Beim Buschenschank handelt es sich um einen Bauernhof, der sich innerhalb des klassischen Weinbaugebietes befindet und welcher den Gästen hofeigenen Wein anbietet. Er ist beliebtes Ziel fürs traditionelle Törggelen aber nicht nur. Auch im Frühjahr entdecken immer mehr Einheimische wie Gäste die Vorzüge der saisonalen Küche und lassen sich mit frischen Spargelgerichten, Brennnesselknödel oder Bärlauchtaschen verwöhnen. 

Definition eines Buschenschankes.

Direkt vom Hof

Der Luggin-Steffelehof in Kaltern ist ein Obst- und Weinbetrieb. Folgende Produkte stammen direkt von Hof und Feld: Eier, Äpfel, Trauben, Himbeeren, Johannisbeeren, Zwetschgen, Kartoffel. Zudem werden folgende Produkte für die Gäste am Hof veredelt: Wein, Schnaps, Marmeladen, Sauerkraut, Essig, Säfte, Sirupe.

GENIESSEN AUF EINEM „ROTER HAHN“ SCHANKBETRIEB HEISST

Genießen auf einem Roter Hahn Schankbetrieb heißt genießen direkt beim Erzeuger. Produkte die hier auf den Tisch kommen, stammen zum Großteil direkt von Hof und Feld. Und bieten – nach alten Traditionen weiterverarbeitet – eine Schatzkammer voller Gaumenfreuden. Von A wie Apfelsaft bis Z wie Ziegenfleisch stellen die Bauersleute im Lauf der Jahreszeiten alles her, was das Genießerherz begehrt.

Was bedeutet es eigentlich, bei einem Roter Hahn Schankbetrieb einzukehren?

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