Planitzer

Eine bäuerliche Küche und schmackhafte Gerichte aus hauseigenen Erzeugnissen überzeugen die Besucher des Buschenschank Planitzer in Montan. Hier schmeckt alles herrlich frisch und authentisch und wird liebevoll dekoriert serviert. Das Ambiente im modernen Buschenschank ist angenehm und gemütlich. Die Umgebung des Planitzer eignet sich perfekt zum Spazieren und Wandern. Die idyllische Atmosphäre des gemütlichen Weilers Glen verleitet zum Träumen. 

Wie gut passt da eine Einkehr in einem Buschenschank und der Verzehr von köstlichen Speisen? Der Gaumen wird mit herzhaften, hausgemachten Köstlichkeiten und herrlichen Desserts verwöhnt. Zu den Speisen werden passende Weine serviert. Die herzliche Gastfreundschaft und das angenehme Ambiente laden zu geselligen Stunden auf der Sonnenterrasse oder in den gemütlichen Stuben ein. Gerne werden im Planitzer auch größere Gruppen versorgt und Gebrutstage oder Familienfeiern veranstaltet.  

Die aktuellen Öffnungszeiten finden Sie auf der Homepage.

Küche & Keller

KÖSTLICH!

Am Planitzerhof werden die Besucher mit köstlichen Leckereien aus der typsichen Südtiroler Küche und schmackhaften Weinen verwöhnt. Hier gibt es nur das Beste für den Gaumen und soviel wie möglich wird frisch und saisonal zubereitet.  So gibt es zum Beispiel im Frühjahr Brennnesselknödel, Spargeln mit Bauernschinken und Salzkartoffeln und im Herbst Kartoffellauch- oder Rohnen, Rohnenknödel, Hauswurst, Selchfleisch mit Röster. Das ist natürlich noch lange nicht alles!Säfte: Apfel-, Holunder-, Melissen- und Johannisbeersaft.

Das Cuvée ‘21 aus Weißburgunder und Gewürztraminer bringt viel exotische Frucht im Aroma mit. Der Gewürztraminer ‘20 ist sehr voll und gut strukturiert. Der Vernatsch ‘21 besticht durch seine frische Säure und sein griffiges Tannin. Das Cuvée ‘21 aus Blauburgunder und Lagrein ist ein gehaltvoller und sehr guter Wein.

WAS IST EIN BUSCHENSCHANK?

Beim Buschenschank handelt es sich um einen Bauernhof, der sich innerhalb des klassischen Weinbaugebietes befindet und welcher den Gästen hofeigenen Wein anbietet. Er ist beliebtes Ziel fürs traditionelle Törggelen aber nicht nur. Auch im Frühjahr entdecken immer mehr Einheimische wie Gäste die Vorzüge der saisonalen Küche und lassen sich mit frischen Spargelgerichten, Brennesselknödel oder Bärlauchtaschen verwöhnen. 

Bauernhof

RUND UM DEN HOF

Der Buschenschank Planitzer in Montan ist ein Obst- und Weinbetrieb. Folgende Produkte stammen direkt von Hof und Feld: Gemüse, Äpfel, Trauben, Johannisbeeren und Kartoffel. Zudem werden folgende Produkte für die Gäste am Hof veredelt: Wein, Essig, Marmelade, Speck, Kraut, Honig, Säfte.

„GENIESSEN AUF EINEM „ROTER HAHN“ SCHANKBETRIEB HEISS

Genießen auf einem Roter Hahn Schankbetrieb heißt genießen direkt beim Erzeuger. Produkte die hier auf den Tisch kommen, stammen zum Großteil direkt von Hof und Feld. Und bieten – nach alten Traditionen weiterverarbeitet – eine Schatzkammer voller Gaumenfreuden. Von A wie Apfelsaft bis Z wie Ziegenfleisch stellen die Bauersleute im Lauf der Jahreszeiten alles her, was das Genießerherz begehrt.