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Gostner Hof

Barbian - Barbiano, Barbian Straße 9
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Gostner Hof

Barbian - Barbiano, Barbian Straße 9

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  • Herzlich heisst Familie Rainer die Gäste im Ungererhof in Ratschings willkommen!
    Hof- und Buschenschank

    Ungererhof

    Ratschings
  • Herzlich heisst Familie Dorfmann vom Obermoserhof in Feldthurns Ihre Gäste willkommen.
    Hof- und Buschenschank

    Obermoserhof

    Feldthurns
  • Umgeben von Grün liegt der Buschenschank Gummererhof oberhalb von Brixen.
    Hof- und Buschenschank

    Gummererhof

    Brixen
  • Zufriedene Gesichter beim Buschenschank Strasserhof im Eisacktal
    Hof- und Buschenschank

    Strasserhof

    Vahrn
  • Die Frühlingssonne bringt den Hubenbauerhof in Vahrn im Eisacktal zum Strahlen.
    Hof- und Buschenschank

    Hubenbauer

    Vahrn
  • Gemütlich beisammen sitzen im Winklerhof in Villanders.
    Hof- und Buschenschank

    Winklerhof

    Villanders
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Informationen zu Gostner Hof

Durch die bunten Blätter der Reblaube scheinen die Strahlen der Herbstsonne, während Sie original Eisacktaler Bauernkost genießen. Oder Sie nehmen in den zwei gemütlichen Bauernstuben Platz und lassen sich von der Bäuerin mit köstlichen Schmankerln verwöhnen. Möglich macht’s der Gostnerhof in Barbian, auf der Sonnenseite des Eisacktales. Für Spaß und Freude bei den kleinen Gästen sorgt ein großzügiger Kinderspielplatz.

Die aktuellen Öffnungszeiten finden Sie auf der Homepage

 

 

 

 

 

 

 

 

Die Klassiker aus der Südtiroler Küche, beschrieben von den Spitzenköchen Gerhard Wieser, Helmut Bachmann und Heinrich Gasteiger.

 

Genießen beim Buschenschank Gostner in Barbian im Eisacktal

Leib und Seele zusammenhalten

Speck, „Kaminwurzen“, Käse, selbst gebackenes Brot, Gerstsuppe oder „Schlutzer“, Schlachtplatte mit Hauswürste und Kraut, Kastanien. Auf Vorbestellung Käsenocken, verschiedene Suppen, Spinat-, Speck- oder „schwarzplentene Knödel“, „Schöpsernes“, Bauernbratl, „Erdäpfelblattlen“, Apfelstrudel, Kuchen und „Krapfen“. Im Frühjahr Brennnesselknödel und Zigori- Löwenzahn. Säfte: Himbeer-, Holunder- und Apfelsaft. Naturgenuss im Buschenschank Gostnerhof im Eisacktal.

Der Müller-Thurgau ist in der Nase sehr blumig. Im Gaumen zeigt er eine korrekte Fülle und Frucht. Der Vernatsch hat eine helle, feurige Farbe. Er versprüht eine ansprechende Frische und Fruchtigkeit. Der Zweigelt hat ein dunkles und kräftiges Rot. Im Geschmack zeigt er eine mittlere Fülle mit angenehm griffigem Gerbstoff. Der Blauburgunder hat eine dunkle Farbe und ist sehr sauber und fruchtbetont.

Gute Weine & köstliche Schmackerln lohnen den Besuch im Gostner Hof im Eisacktal.

Was ist ein Buschenschank?

Beim Buschenschank handelt es sich um einen Bauernhof, der sich innerhalb des klassischen Weinbaugebietes befindet und welcher den Gästen hofeigenen Wein anbietet. Er ist beliebtes Ziel fürs traditionelle Törggelen aber nicht nur. Auch im Frühjahr entdecken immer mehr Einheimische wie Gäste die Vorzüge der saisonalen Küche und lassen sich mit frischen Spargelgerichten, Brennnesselknödel oder Bärlauchtaschen verwöhnen. 

Definition eines Buschenschankes

Gutes von Hof und Feld

Der Gostnerhof im Eisacktal ist ein Obst- und Weinbetrieb. Folgende Produkte stammen direkt von Hof und Feld: Eier, Äpfel, Trauben, Kastanien, Zwetschgen, Kirschen, Himbeeren, Kartoffeln. Zudem werden folgende Produkte für die Gäste am Hof veredelt: Wein, Marmelade, Speck, Würste, Sauerkraut, Brot, Essig, Säfte, Sirupe. 

Hauseigen sind im Gostner Hof der Wein und das Obst

„Genießen auf einem „Roter Hahn“ Schankbetrieb heißt“

Genießen auf einem Roter Hahn Schankbetrieb heißt genießen direkt beim Erzeuger. Produkte die hier auf den Tisch kommen, stammen zum Großteil direkt von Hof und Feld. Und bieten – nach alten Traditionen weiterverarbeitet – eine Schatzkammer voller Gaumenfreuden. Von A wie Apfelsaft bis Z wie Ziegenfleisch stellen die Bauersleute im Lauf der Jahreszeiten alles her, was das Genießerherz begehrt.

Was bedeutet es eigentlich, bei einem Roter Hahn Schankbetrieb einzukehren?

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