Die Geschichte des traditionellen Gasthauses Leiter am Waal in Algund reicht zurück ins frühe 13. Jahrhundert mit dem Bau eines Bewässerungskanals, an dem entlang heute ein malerischer Waalweg vorbeiführt. Zu den Aufgaben des "Leiters am Waal", der damals die Bauaufsicht hatte, gehörten unter anderem die Überwachung der Arbeiten oder die Nutzung der Wasserrechte der Bauern zu kontrollieren. Er wohnte in einem kleinen Haus, das nach mehrmaligem Ausbau mit der Zeit zum heutigen Gasthaus herangewachsen ist, welches heute von Familie Bauer betrieben wird. 

Warme Küche: von 12:00 bis 14:00 und von 18:00 bis 21:00 Uhr

In den traditionellen Stuben oder auf der Panoramaterrasse könnt ihr mit herrlichem Blick auf Meran, die umliegenden Berge und das gesamte Etschtal die köstlichen Gerichte aus der Südtiroler Küche genießen. Die kleineren Gäste können sich währenddessen auf dem Spielplatz austoben und spielen. Mit frischen und saisonalen Zutaten aus den naheliegenden Bauernhöfen bereitet das Küchenteam mit viel Liebe und Leidenschaft kreative traditionelle Gerichte zu. Im Restaurant wird auch die Marende serviert. Neben Kaffee, hausgemachtem Kuchen und Eis findet man hier auch kalte Teller mit kleinen Snacks. Dazu gibt es selbstgemachte Sirups, erfrischendes Bier oder Weine aus der Region.

firstavenue / mif

Das Küchenteam wird die Gäste mit köstlichen Gerichten aus der regionalen Küche begeistern. Alte Rezepte und moderne Kreationen werden dabei zu echten Kunstwerken gezaubert. Rezepte, die seit Generationen übergeben werden und mit einer modernen und stilvollen Küche kombiniert werden. Je nach Saison serviert das Gasthaus spezielle Menüs, zubereitet mit saisonalen Produkten. Probieren solltet ihr auf jeden Fall die Hausspezialitäten wie etwa die leckeren Speckknödel, Braten, die Schlutzkrapfen und Aprikosenknödel oder den hausgemachtem Strudel.

Verkostet in der traditionellen Stube oder an warmen Sommertagen auf der sonnigen Terrasse leckere saisonale Gerichte aus der Südtiroler Küche. Der authentische Geschmack der heimischen Spezialitäten wird durch die Verwendung von saisonalen Zutaten hoher Qualität und durch die große Leidenschaft des Küchenteams garantiert. Auf der Weinkarte findet man außerdem edle Rot- und Weißweine aus der nahen Umgebung. Zudem gibt es hier auch hausgemachte Säfte wie etwa Holunderbeeren- oder Apfelsaft. Der Leiter am Waal bietet außerdem den idealen Rahmen für Familienfeiern, Weihnachtsfeiern, Hochzeitsfeiern oder Geschäftsessen.