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Unichhof

Aldein, Lerch 21 Zur Merkliste hinzufügen
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Unichhof

Aldein, Lerch 21

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Informationen zu Unichhof

Der Unichhof befindet in Aldein. Die Felder des Hofes reichen vom UNESCO-Weltnaturerbe Bletterbachschlucht bis hinauf auf 1400 m Höhe. Beerenfrüchte verschiedenster Art werden zu herrlich fruchtigen Sirupen und Fruchtaufstrichen verarbeitet. Die bereits bestehende alte Mühle im Hof wurde wieder in Betrieb genommen. Das eigene Getreide wird darin gemahlen und zu herrlich würzigen Weizen-, Roggen- und Dinkelbroten verarbeitet.

Der Unichhof in Aldein bietet Fruchtsirupe, Fruchtaufstriche und Brotspezialitäten aus eigener Produktion.

Eigene Felder, eigene Produkte

Der Hofladen des Unichhofes in Aldein bietet eine Fülle an köstlichen Naturprodukten. Sirupe (Himbeere, schwarze Johannisbeere, Melisse) zu je 490 ml, Fruchtaufstriche (Erdbeere, Himbeere, rote und schwarze Johannisbeere. Je nach Jahreszeit sind auch Frischbeeren erhältlich: Jostabeere, Holunderbeere, Stachelbeere, Zwetschge) zu je 330 g, Verschiedene Weizen-, Roggen- und Dinkelbrote sind ebenfalls im Hofladen erhältlich.

Fruchtsirup/Fruchtaufstriche/Brot

Fruchtsirup:



Voller Geschmack ohne Chemie.
Ob aus Früchten, Blüten oder Kräutern – selbst hergestellte Sirupe sind immer gefragter. Kein Wunder, denn in punkto Geschmack stellen sie die üblichen Soft-Drinks bei weitem in den Schatten. Die Marke „Roter Hahn“ garantiert, dass nur ausgewählte Grundprodukte Verwendung finden.



Bei der Herstellung von Sirupen auf dem Bauernhof werden nach überlieferten Rezepten Früchte, Blüten und Kräuter aller Art mit Rüben- oder Rohrzucker angesetzt. Während Erstere direkt vom Hof stammen, ist das bei Letzterem nicht möglich: Bei Sirupen gilt daher die Regelung, dass höchstens 25 Prozent des Produktes zugekauft werden dürfen, nur für den Fruchtanteil. Die Sirupe werden sorgfältig in Flaschen abgefüllt und stehen sortenrein oder als Mischsirupe unter dem Markenzeichen „Roter Hahn“ zum Verkauf.



Fruchtaufstriche:



Kleine Früchtchen ganz groß.
Mit hoher Qualität und einem unvergleichlichen Aroma punkten beim Konsumenten Fruchtaufstriche der Marke „Roter Hahn“. Möglich wird dies durch sonnengereifte Frischware, die – sortenrein oder gemischt – ohne chemische Zusätze im Glas landet.



Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere, Zwetschge, Marille, Kirsche oder etwa Quitte – die Vielfalt der handverlesenen Früchte bester Qualität, die am Bauernhof zu köstlichen Aufstrichen weiterverarbeitet werden, ist groß. Das Besondere dabei: Ein hoher Fruchtanteil bei niedrigem Zuckergehalt sorgt für ein unvergleichliches Aroma im Glas. Zudem werden die schmackhaften Früchte nach der Zerkleinerung schonend erhitzt, damit Vitamine, Geschmack und Farbe erhalten bleiben.



Brot:



Frischer Brotduft liegt in der Luft. Die uralte Tradition des Brotbackens erlebt neuen Aufwind. Ohne chemische Backhilfsmittel, sorgfältig von Hand verarbeitet und  im holzgefeuerten Ofen gebacken: Brot vom Bauernhof ist eine knusprige Spezialität mit  unwiderstehlichem Duft.
 
Was das Brot mit dem Qualitätssiegel „Roter Hahn“ so gut schmecken lässt, ist seine Einfachheit. Wasser, Salz und Mehl  von den eigenen Getreidefeldern, die Verarbeitung von Hand,  sodass das Korn seine Geschmacksstoffe besser entfalten kann. Nicht zu vergessen das Backen im Holzofen, das dem Brot seinen unverfälschten Geschmack verleiht. Und Hof und Feld mit seinem einzigartigen Duft umhüllt.

Natürlich süß und köstlich allemal.

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