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Moserhof

Ahrntal Steinhaus Valle Aurina, Steinhaus 4
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Moserhof

Ahrntal Steinhaus Valle Aurina, Steinhaus 4

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Informationen zu Moserhof

Der Moserhof liegt auf 1.070 m Höhe in Steinhaus im Ahrntal und wird von Familie Oberhollenzer betrieben. Auf diesem äußerst lebendigen und vielseitigen Bauernhof, mit seinen über 65 Milchschafen, legt man großen Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit der BioprodukteDer überzeugte Biobauer Michael Oberhollenzer, zusammen mit seiner Familie, liebt die Natur und legt deshalb großen Wert darauf, dass man damit achtsam umgeht. Besucher des Moserhofes bekommen hier die einmalige Möglichkeit selbst zu sehen, wie in der Käserei die frische Milch zu verschiedenen Produkten weiterverarbeitet wird.

Der überzeugte Biobauer Michael Oberhollenzer und seine Familie, die den Moserhof im Ahrntal bewirtschaften, lieben die Natur und achten darauf, achtsam damit umzugehen.

Spezialitäten aus der Region

In der Käserei des Biobauernhofes wird die frische Milch zu unterschiedlichen Bioprodukten, wie Joghurt, Butter und Frischkäse, weiterverarbeitet. Im modernen Hofladen kann man diese und weitere Spezialitäten aus der Region, wie Lamm- und Schweinefleisch, Käse, Säfte und Weine, verkosten und kaufen.

Köstlichkeiten

Käse und Milchprodukte

Die frische Bergluft, das saftige Gras und die würzigen Kräuter der Südtiroler Wiesen haben positive Nebenwirkungen: Die Kühe geben eine Milch von besonderer Qualität, die zu zahlreichen köstlichen Milchprodukten weiterverarbeitet wird. Unter fachkundiger Aufsicht verwandelt sich das weiße Gold in Produkte wie Butter, Naturjoghurt und Topfen sowie Käse in Form von Frisch-, Schnitt- oder Weichkäse, die wahre Gaumenfreuden versprechen und sich positiv auf die Leistungsfähigkeit des menschlichen Körpers auswirken. Neben Kuh- wird unter dem Markenzeichen „Roter Hahn“ auch Ziegen- und Schafsmilch nach traditionsreichen Rezepturen verarbeitet. Zur Anwendung kommen ausschließlich natürliche Käsekulturen.

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