La tradizionale affumicatura con legno di faggio e la lunga stagionatura conferiscono allo speck Frick un gusto speciale.

Macelleria Frick Vipiteno

Dal proprio maso direttamente sulla vostra tavola. Nei prodotti della macelleria Frick a Vipiteno, lavorati tradizionalmente, è ancora presente il vero sapore della natura.

Se il vostro desiderio è portare in tavola carne tenera, speck e salumi saporiti, allora dovete conoscere i segreti del buon allevamento. Infatti è solo da un accurato e coscienzioso allevamento del bestiame e dalla tradizionale lavorazione e frollatura che si ottiene carne tenera dal colorito vivo e dal sapore inconfondibile. Frick è una delle poche macellerie altoatesine rimaste, operanti con proprio allevamento di bovini e mattatoio. Una visita guidata al maso Frick presso Vipiteno, con conclusione di  una gustosa merenda, è davvero un’esperienza unica ed interessante. Le prenotazioni si possono fare direttamente nella macelleria Frick, in Piazza Fuori Porta, nel centro di Vipiteno.

La carne, lo speck, i salami e i vari insaccati prodotti dal maso Frick vengono venduti direttamente in macelleria. Il negozio propone inoltre pietanze tradizionali, ogni giorno fresche, fatte in casa e pronte per l’asporto: canederli con lo speck, minestra d’orzo, ragout di selvaggina, gulasch e, nel periodo autunnale, la tipica carne affumicata. Molti dei gustosi prodotti regionali, freschi e di qualità, possono essere acquistati anche direttamente sull’online-shop Frick e fatti spedire a casa. Sia il negozio che il sito web propongono tra le varie specialità gastronomiche anche formaggi altoatesini selezionati e consigli utili per la preparazione dei vostri piatti, per un vero piacere in tavola.