Der Partschillerhof liegt am Südhang von Völs am Schlern auf 650 m Meereshöhe in der Region Seiser Alm, inmitten von Weinbergen und Obstwiesen. Andreas, der Bio-Bauer vom Partschillerhof ist ein echter Veredelungsspezialist. Mit hoher Sachkenntnis werden am Hof nicht nur Himbeerweinessig angeboten, sondern zusätzlich auch reine Fruchtsirupe, -aufstriche und eingelegte Himbeeren hergestellt. Auf die naturnahe Produktion der Lebensmittel wird größter Wert gelegt.
