Ob für das exklusive Dinner in unserem Gourmetrestaurant oder für eine kleine Köstlichkeit zwischendurch im jugendlichen Weinbistro, wir verwenden immer ausgewählte Naturprodukte und verarbeiten sie mit Sorgfalt und Kreativität. Jeden Tag.
Ob für eine Sarner Speckplatte mit einer Auswahl von Südtiroler Käse nach einer Wanderung oder für mediterrane Gerichte mit einem abschließenden Destillat, mit Liebe zum Detail wollen wir wahre Gefühle wecken.
Ausgewählte Produkte aus erster Hand
Als Weinliebhaber ist es für uns selbstverständlich, Südtirols und Italiens Weinkultur zu pflegen. Unser Weinkeller ist das Reich von Gregor Wenter. Zurzeit lagern 400 verschiedene edle Tropfen in unserem Weinkeller.
Aus den Sarner Berggärten beziehen wir von Bäuerinnen unsere Heidel- und Preiselbeeren. Noch im Wachsen sind Kirsch-, Apfel-, Quitten- und Birnenbäume. Zwetschgen und Marillen werden voraussichtlich ab 2011 geerntet.
