Das auf 777 Metern gelegene, mittelalterliche Mühlbach an der bedeutenden Verkehrsader ins Pustertal, hatte die letzten Jahrzehnte immer mehr mit dem Durchzugsverkehr zu kämpfen. Seit der Fertigstellung der Umfahrungsstraße und Untertunnelung der Staatsstraße 1995 ist jedoch wieder dörfliche Ruhe im Ortskern eingekehrt. Entspanntes Bummeln, Flanieren und die Einkehr in ein pittoreskes Gasthaus steht bei den Besuchern nun wieder auf der Tagesordnung.
Das nahegelegene Ski- und Wandergebiet Meransen ist direkt per Seilbahn von Mühlbach aus zu erreichen. Besonders lohnend ist der Blick von der Aussichtsplattform am Gipfel des Gitschberges. Eine ganze Reihe von Bergspitzen der Dolomiten, Zillertaler-, Stubaier- und Ötztaler Alpen sind von hieraus im prächtigen Rundblick zu bewundern.
In nächster Nähe zu Mühlbach befindet sich das Kleinod des verwunschenen Bergtales Valsertal. Sehenswerte alte Bauernhöfe, rustikale Gasthöfe und das urige Almdorf Fane-Alm mit seinen ursprünglichen, schindelbedeckten Almhütten. Hier findet im Sommer das Südtiroler Milchfest statt. Bei der Wanderung entlang der “Milchstraße” gibt es allerlei Informationen über die Südtiroler Milch zu erfahren. Köstliche Kasnocken, Topfenknödel und andere regionale Spezialitäten machen dieses Alm-Event zu einer schmackhaften Ausflugsgelegenheit.
