RadGenussVinschgau - 19. Mai 2012 →
Genuss & Gastlichkeit Rad Genuss Vinschgau - drei Worte, ein Erlebnis. Am 19. Mai 2012 laden die Vinschger Ortschaften zum zweiten Mal zu einer Raderkundung ihrer Sehenswürdigkeiten und traditionelle...
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Kartoffelteigtaschen mit Ricotta - Bärlauchfüllung - eine Rezeptidee. →
Genuss & Gastlichkeit Die den Schlutzern ähnlichen Kartoffelteigtaschen, werden im diesem Fall mit frischer Ricotta und Bärlauch gefüllt.
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Spontane Flucht ins Wohlbefinden - Romantik Hotel Post →
Genuss & Gastlichkeit Dieses Wochenende ist ja bekanntlich einiges los in Bozen und Umgebung.
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Tomaten Basilikum Risotto mit Seeteufel - eine Rezeptidee →
Genuss & Gastlichkeit Tomatenrisotto mit Seeteufel schmeckt frisch, lecker und nach Frühling.
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Schwarzplenten Riebl- eine Rezeptidee →
Genuss & Gastlichkeit Der Schwarzplenten Riebl ist eine Süssspeise die heutzutage fast nur noch auf Almgasthöfen serviert wird, fast.
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Filet von Schwein und Kalb - eine Rezeptidee. →
Genuss & Gastlichkeit Die Luxusstücke vom Schwein und Kalb sind ohne Zweifel die zarten Filets. Dieses Rezept ist vorzüglich für ein Festessen geeignet, einfach mal ausprobieren.
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Blüten - Höfe - Genuss. Blütenhöfefest am 22. April 2012 →
Genuss & Gastlichkeit Blüten-Höfe-Fest. Drei Worte, die herrlich in die angenehme Frühlingszeit passen. Das Blütenhöfefest im Rahmen der Blütenfesttage in Lana, Burgstall, Gargazon und Tscherms, gibt...
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Zweierlei vom Spanferkel - eine Rezeptidee →
Genuss & Gastlichkeit Spanferkel, zartes Fleisch vom jungen Schwein. Auch in Südtirols Restaurants wird das leckere, helle Fleisch, mit mildem Geschmack zunehmend angeboten.
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Spargelstrudel Bozner Art - eine Rezeptidee →
Genuss & Gastlichkeit Ein Spargelstrudel ist ein leckeres Gericht für die Osterzeit.
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Zwiebelrostbraten - eine Rezeptidee. →
Genuss & Gastlichkeit Der aus Österreich stammende Zwiebelrostbraten schmeckt auch in Südtirol.
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Terlaner Spargelzeit vom 3. April bis 31. Mai 2012 →
Genuss & Gastlichkeit Das Etschtaler Dorf Terlan ist das Südtiroler Spargelparadies. In der erfrischenden Frühlingszeit um Ostern wird jedes Jahr der Genuss dieses Edelgemüses gefeiert.
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Rad Privat - Urlaubstipp →
Genuss & Gastlichkeit Mit dem Rad durch Südtirol unterwegs, in aller Ruhe, unabhängig, ungebunden, ohne festen Zeitplan, unschlagbat günstig. Das ist Rad Privat.
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Bärlauchwochen in Andrian - 27. März bis 15. April 2012 →
Genuss & Gastlichkeit Andrian ist das "Bärlauchdorf" Südtirols. Auch in diesem Frühjahr wird diese vorzüglich schmeckende wilde Speisepflanze in den Gastronomiebetrieben Andrians gefeiert und in mann...
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Bärlauchpesto - eine Rezeptidee. →
Genuss & Gastlichkeit Ein Pesto aus schmackhaftem Bärlauch ist in den Frühlingsmonaten eine beliebte und gesunde Alternative zum normalen Pesto.
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Knödelsoufflé - eine Rezeptidee. →
Genuss & Gastlichkeit Knödel mal anders, die Südtiroler Spezialität hat viele Gesichter.
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Mit Genuss durch den Süden Südtirols - Radtourentipp →
Genuss & Gastlichkeit Die ersten warmen Sonnenstrahlen erwärmen die Haut und erhellen das Gemüt. Höchste Zeit den lieblichen Frühlingswind im Gesicht zu spüren, den Duft der ersten Blüten zu riechen,...
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Bauerngröstl - eine Rezeptidee. →
Genuss & Gastlichkeit In Südtirol ist das Kartoffel-Rindfleisch Gröstl ein beliebtes Gericht.
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Linzerschnitte - eine Rezeptidee. →
Genuss & Gastlichkeit Die Linzertorte gehört seit langem auch in Südtirol zur Backtradition.
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Käseknödel - eine Rezeptidee →
Genuss & Gastlichkeit Der Knödel ist in Südtirol Traditionskost, soviel steht fest.
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Kürbisrisotto mit gratiniertem Ziegenkäse - eine Rezeptidee. →
Genuss & Gastlichkeit In Südtirol wird Kürbisrisotto gekocht. Mit der ältesten Kulturpflanze der Erde werden nicht nur Halloween-Laternen gebastelt, sondern auch Risotti verfeinert.
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Hausgeräucherter Hirsch- und Gamsschinken mit Graukasterrine - eine Rezeptidee. →
Genuss & Gastlichkeit Räucherfleisch hat in Südtirol Tradition, die Beilagen dazu wechseln ständig.
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Apfelstrudel - eine Rezeptidee →
Genuss & Gastlichkeit Erst in Ungarn und Österreich und bald auch in Südtirol. Der Apfelstrudel etablierte sich schnell zur beliebten Süss - oder Nachspeise.
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Tirtlan nach Südtiroler Tradition - eine Rezeptidee →
Genuss & Gastlichkeit Die Tirtlan sind ein echtes Schmankerl der Südtiroler Speisekarte.
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Villnöss, das Langsam-Tal →
Genuss & Gastlichkeit Im Villnösser Tal dürfen und sollen die wertvollen Urlaubstage langsamer als anderswo vergehen.
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Gebackenes Kalbshirn auf Spinatsauce mit Salat aus roten Linsen - eine Rezeptidee →
Genuss & Gastlichkeit In guten alten Zeiten, die, wie wir wissen, häufig doch nicht so toll waren, wurde auch noch etwas anders gegessen und gekocht als heutzutage. Hier geht möglicherweise ein kulin...
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Nonsberger Spinatnocken "Strangolapreti" mit Tomatenbutter - eine Rezeptidee. →
Genuss & Gastlichkeit Dem Knödel so ähnlich sind die Südtiroler Nocken, oval anstatt rund.
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Teigtaschen mit Hirschragout - eine Rezeptidee. →
Genuss & Gastlichkeit Hausgemachte Teigtaschen mit Hirschragout gefüllt. Ein köstliches Gericht zum Nachkochen.
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Lasagnette vom Radicchio und Lagrein - eine Rezeptidee →
Genuss & Gastlichkeit Lasagne aus der Vineria, verfeinert mit Rotwein, wie könnte es auch anders sein.
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Weihnachtspunsch und Gebäck - eine Rezeptidee →
Genuss & Gastlichkeit Punsch und Kekse gehören zur Weihnachtszeit dazu!
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Alle Jahre wieder →
Genuss & Gastlichkeit Die Südtiroler Weihnachtsmärkte sind beliebt, alle Jahre wieder.
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